肉酱意大利共和国面包车型客车做法,菜谱笔记

作者:新萄京娱乐场手机板

“其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~”

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意面

用料主料

1张图片

做肉酱意大利面所需厨具:

煮锅、炒锅

  • 图片 2

    意大利面200克

  • 图片 3

    牛肉馅400克

  • 图片 4

    西红柿500克

“肉酱意面,堪称意面中的经典款,无论是多小的西餐厅或咖啡店,一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是,物价飞涨,店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒,一盘面上浇的肉酱也不多,若再慷慨地给你洒上奶酪粉,那价格也一定直奔几十元而去了。

其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~”

肉酱意大利面的做法图解步骤

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1.洋葱洗净,切成丁。

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2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型。

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3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。

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4.将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮,切成小丁。

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5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。

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6.牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。

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7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。

图片 12

8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。

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9.炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。

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10.炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味。

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11.转小火,放入蕃茄丁,炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。

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12.放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜,搅匀后转大火收浓汤汁.取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可。

辅料

食材明细

家常美食网小窍门:

1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量。 2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。

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  • 洋葱50克

主料

调料

  • 意面200克
  • 食盐2.5茶匙
  • 酱油1/2汤匙
  • 橄榄油3大勺
  • 黑胡椒粉1茶匙
  • 番茄沙司2汤匙
  • 朗姆酒2茶匙
  • 白糖1茶匙
  • 奶酪粉1/2汤匙

辅料

肉酱意面的做法

  • 牛肉馅400克
  • 西红柿500克
  • 洋葱50克

1.洋葱洗净,切成丁

配料

2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型

  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉少许
  • 白朗姆酒2小勺
  • 蕃茄沙司2大勺
  • 白糖适量
  • 美极鲜酱油少许
  • 奶酪粉少许

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3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

4.将西红柿翻个,再煮约5秒捞出,剥去皮,切成小丁

肉酱意大利面的做法步骤

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  • 图片 201洋葱洗净,切成丁。
  • 图片 212西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
  • 图片 223锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
  • 图片 234将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮,切成小丁。
  • 图片 245煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
  • 图片 256牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
  • 图片 267放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
  • 图片 278将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
  • 图片 289炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
  • 图片 2910炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味。
  • 图片 3011转小火,放入蕃茄丁,炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
  • 图片 3112放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜,搅匀后转大火收浓汤汁.取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可。

5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放1/2茶匙盐,放入意面煮至熟

小窍门1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量。
2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。

6.牛肉馅将放入碗中,放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,向一个方向搅匀

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7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀

8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入1小勺橄榄油拌匀

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9.炒锅烧热,放入余下的橄榄油,油热后放入牛肉馅,用筷子拨散

10.炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味

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11.转小火,放入番茄丁,炒出红油后放入番茄沙司,搅匀

12.放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油,搅匀后转大火收浓汤汁,取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可

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烹饪技巧

1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量;

2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。

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