酱煲鸡块的做法,白砂糖蹄髈

作者:新萄京娱乐场手机板

酱煲鸡块

一锅让你餐桌美味指数极速提升的{酱煲小鸡仔}一锅让你餐桌美味指数极速提升的{酱煲小鸡仔} 原材料:小公鸡切块、葱姜蒜、甜面酱、盐、八角、香叶、干辣椒、水淀粉 做法:1.鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用。2.葱姜蒜炝

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一锅让你餐桌美味指数极速提升的{酱煲小鸡仔}

杏鲍菇回锅肉

原料:鸡块 香叶、八角、干辣椒 做法:1.鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用。2.葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香。3.放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤。

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材料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

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原材料:

做法:1.猪腿肉400克,要六分瘦四分肥;

4.倒入焯好的鸡块翻炒。5.待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟。6.15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅。

小公鸡切块、葱姜蒜、甜面酱、盐、八角、香叶、干辣椒、水淀粉

2.锅里加少许葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中小火煮大概十五分钟,筷子可以叉透即可;

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做法:

3.猪肉煮后捞出晾凉;

1.鸡块洗净焯水至6成熟,捞起沥干水分,留取撇去浮沫的鸡汤备用。

4.切3毫米左右的片;

2.葱姜蒜炝锅,放入香叶、八角、干辣椒爆香。

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水,蒜苗斜切成寸段;

3.放入适量甜面酱,防止甜面酱干锅,浇入适量的鸡汤。

6.锅热后,倒30克植物油,放入杏鲍菇大火煸炒;

4.倒入焯好的鸡块翻炒。

7.炒到四周焦黄;

5.待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐,盖盖文火炖煮15分钟。

8.下入猪肉片翻炒;

6.15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁,即可出锅。

9.炒到肉打卷,四周金黄;

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10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边,加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;

11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒均匀;

12.淋上10克酱油,再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅;

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酱味鸡块蒸土豆

材料:鸡腿1只土豆2个鸡翅1对、姜6片酱油3茶匙料酒1茶匙白糖少许

做法:1.备好所用食材。

2.将鸡块剁切好,过水焯洗。

3.再配入酱油白糖及少许的料酒。

4.再加入土豆及姜片。

5.入蒸炉里蒸制35分钟即可。

新萄京娱乐场手机板,6.这样子一款酱味鸡块蒸土豆就完成了。

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蒜香蒸排骨

材料:排骨350g、油、盐、糖、味极鲜、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱20g、剁辣椒、姜、蒜

做法:

1.排骨剁成小块后,放入清水中浸泡去血污,期间可以多换几次水;

2.然后捞出沥干水,放入盆中;

3.葱姜蒜剁成末放入排骨中;

4.再放入洗净的豆豉;

5.加入适量的盐与糖;来点味极鲜与蚝油;

6.此时主角来了,加入多一些的香醋;

7.再放些自制的剁辣椒和生粉,充分拌匀;

8.装入盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸40分钟

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冰糖蹄髈

材料:小蹄髈2只、葱5段、姜1块、花椒1汤匙、干辣椒6个、草果1个、八角2个、香叶2片、老抽1汤匙、料酒4汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤匙、冰糖1块

做法:

1、准备原料。姜切片。

2、蹄髈用花椒煮开水后焯水,拔掉残留的毛洗净。

3、锅里放油小火熬化冰糖成为焦糖色后放入蹄髈均匀沾上糖浆,继续中火炒到外皮焦黄起泡,放入葱姜八角辣椒草果香叶煸炒出香味。

4、烧半锅温水,放入蹄髈和炒好的料。加老抽料酒大火煮开。

5、转入外锅,焖4小时放入盐再次把内锅烧开。继续焖2小时。

6、焖到筷子轻轻一插就透。

7、蹄髈装盘,把焖蹄髈的汁水放入鸡精和水淀粉勾芡浇在上面即可。也可以不浇直接吃。

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