花朵豆沙面包的家常做法图解,花朵豆沙面包的

作者:新萄京娱乐场手机板

烘焙的魅力在于变化,尤其是面包,看着一块不起眼的面团,在自己手中慢慢变化,从开始的一块普通的不能再普通的面团,到最后发酵成型后,放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间,看到自己做出的面包新鲜出炉的时候,会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口,生活就这样变得丰富多彩,有滋有味!换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?

烘焙的魅力在于变化,尤其是面包,看着一块不起眼的面团,在自己手中慢慢变化,从开始的一块普通的不能再普通的面团,到最后发酵成型后,放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间,看到自己做出的面包新鲜出炉的时候,会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口,生活就这样变得丰富多彩,有滋有味!换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?

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花朵豆沙面包的食材

花朵豆沙面包用料工具

1张图片

主料:高粉白糖发酵粉鸡蛋红豆沙辅料 玉米淀粉 黄油 牛奶盐 黑芝麻厨具: 电烤箱分类面包甜味烤数小时普通难度

“烘焙的魅力在于变化,尤其是面包,看着一块不起眼的面团,在自己手中慢慢变化,从开始的一块普通的不能再普通的面团,到最后发酵成型后,放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间,看到自己做出的面包新鲜出炉的时候,会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口,生活就这样变得丰富多彩,有滋有味!换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?”

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食材明细

花朵豆沙面包的做法:

主料

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  • 高粉240g
  • 白糖2g
  • 发酵粉3g
  • 鸡蛋1个
  • 红豆沙适量

1.称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。

辅料

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  • 玉米淀粉10g
  • 黄油10g
  • 牛奶130g
  • 2g
  • 黑芝麻适量

2.后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段,面团就打至好了

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3.然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了

花朵豆沙面包的做法步骤

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  • 图片 61称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。
  • 图片 72后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段,面团就打至好了
  • 图片 83然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了
  • 图片 94醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟
  • 图片 105取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅
  • 图片 116用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。
  • 图片 127在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
  • 图片 138将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
  • 图片 149放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。

4.醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟

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5.取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅

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6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。

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7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。

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8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。

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9.放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。

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