纯虾肉蛋炒饭的做法,做菜真费力

作者:新萄京娱乐场手机板

新萄京娱乐场手机板 1

平时Bella酱家里有剩饭

鲜虾蘑菇炒面

1张图片

总喜欢拿来做个炒饭

新萄京娱乐场手机板 2

“很香,吃完还想吃,可是肚子已经吃不下了。”

耗时少不说,还节约食材

迄今为止炒的最好吃的一次面,用虾膏炒面真的香到哭!

食材明细

简直就是想要偷懒又嘴馋时的不二选择

需要食材:

主料

为大家整理了几份好次的炒饭菜谱

鲜虾16只,蘑菇六个,蒜头四瓣,小葱一小把,鸡蛋三个,面三人份,盐约5g,胡椒粉少量,料酒半茶匙,生抽三茶匙,蚝油一茶匙,黑胡椒酱半茶匙

  • 半斤
  • 鸡蛋一个
  • 米饭一碗

文末还有炒饭的小窍门哟~

做法步骤:

辅料

黄金炒饭

1.蒜头和小葱切末备用

  • 半茶匙
  • 蚝油半茶匙

用料:

新萄京娱乐场手机板 3

米饭一碗 / 鸡蛋3个 / 煮熟的鸡肉50g

2.鲜虾洗净

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

葱花 / 番茄酱一汤勺 / 油 / 盐

新萄京娱乐场手机板 4

虾仁蛋炒饭的做法步骤

做法:

3.切去虾头备用

  • 新萄京娱乐场手机板 51虾去头挑虾线
  • 新萄京娱乐场手机板 62虾烫熟去头挑虾线
  • 新萄京娱乐场手机板 73先把虾略炒盛起
  • 新萄京娱乐场手机板 84把米饭放锅里小火不停地翻炒压平放点盐
  • 新萄京娱乐场手机板 95倒入鸡蛋跟米饭一起翻炒,放半茶匙蚝油,再倒入虾仁一齐炒几下可盛起。

1. 鸡肉煮熟,撕成丝备用。平底锅中倒入适量食用油烧热,打入三个鸡蛋,鸡蛋熟后插碎,放入适量食盐、一汤勺番茄酱(豆瓣酱、辣椒酱也可以),翻炒均匀

新萄京娱乐场手机板 10

2. 加入剩米饭和适量食盐,并将米饭铲散,拌匀,米饭炒热后加入撕碎的鸡丝,继续翻炒

4.剥出虾肉去虾线放入碗中,加入少许胡椒粉

  1. 米饭炒好后撒上适量葱花就可以出锅啦

新萄京娱乐场手机板 11

海鲜炒饭

新萄京娱乐场手机板,5.再加入1克盐

用料:

新萄京娱乐场手机板 12

鲜虾200g / 鱿鱼须1只 / 干瑶柱1小把

6.加半茶匙料酒腌制一会

紫甘蓝2片叶 / 大黄椒半只 / 红萝卜半只

新萄京娱乐场手机板 13

白米饭1碗 / 葱1根 / 姜半小块 / 蒜头1瓣

7.蘑菇六个用盐水浸泡

花生油 / 芝麻油 / 酱油 / 蚝油1茶匙

新萄京娱乐场手机板 14

料酒1茶匙 / 盐

8.洗干净后切片

做法:

新萄京娱乐场手机板 15

1.准备好鲜虾和鱿鱼须,焯水

9.打三个鸡蛋加1克盐调味打散

2.捞起后,虾去头去壳,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段 

新萄京娱乐场手机板 16

3.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁,葱段切花 

10.锅中烧油煎成蛋饼

4.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁 

新萄京娱乐场手机板 17

5.热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用 

11.将蛋饼晾凉

6.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要 

新萄京娱乐场手机板 18

7.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生 

12.切成蛋丝备用

8.把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀 

新萄京娱乐场手机板 19

9.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒,撒上葱花便可

13.锅中热油放入蒜末葱末爆香

蒜香虾仁炒饭

新萄京娱乐场手机板 20

用料:

14.接着把虾仁放入翻炒至8成熟

米饭 1碗 / 鸡蛋 2个 / 虾仁 8个

新萄京娱乐场手机板 21

圆生菜 2片 / 料酒3g / 食盐3g

15.倒出碗中备用

蒜10g / 胡椒粉少许 / 生粉 / 油

新萄京娱乐场手机板 22

做法:

16.锅中烧热油放蘑菇片,大火翻炒至水分析出

1.准备好所需食材,米饭要干一些的

新萄京娱乐场手机板 23

2.冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

17.加入2g盐调味

3.炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出

新萄京娱乐场手机板 24

4.盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油

18.把虾仁也一起倒进去翻炒均匀,倒出碗中备用

5.坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用

新萄京娱乐场手机板 25

6.锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟

19.调制酱汁:取一碗加入三茶匙生抽,一茶匙蚝油

7.然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了

新萄京娱乐场手机板 26

8.然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

20.再加入半茶匙黑胡椒酱,两茶匙清水,搅拌均匀,备用

酱油炒饭

新萄京娱乐场手机板 27

用料:

21.锅内倒入多一些的油,把虾头放入炒出虾膏,用锅铲按压虾头挤出虾膏

剩米饭 / 葱 / 鸡蛋

新萄京娱乐场手机板 28

酱油 / 料酒 / 蚝油 / 白糖

22.接着把虾头捞出,将煮至八成熟的面放入锅中翻炒

做法:

新萄京娱乐场手机板 29

  1. 碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀,再加少许油拌匀

  2. 做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用

23.再倒入事先准备好的酱汁,翻炒均匀

3. 再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅

新萄京娱乐场手机板 30

香菇肉丁油饭

24.把鸡蛋丝倒入,翻炒均匀

用料:

新萄京娱乐场手机板 31

干香菇3朵 / 五花肉一小块 / 米饭一碗

25.最后再倒入蘑菇虾仁,翻炒均匀即可

葱2根 / 姜两片 / 料酒1汤匙 / 生抽2茶匙

新萄京娱乐场手机板 32

老抽1茶匙 / 白糖0.5茶匙 / 虾皮一撮

26.成品

做法:

新萄京娱乐场手机板 33

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片

2.五花肉切成小肉丁,干香菇泡发开,香菇水留用,泡发好后切成小丁

3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉

5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油

6.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟

3.倒入步骤5调好的调味汁

7.中火煮至锅中剩少许汤汁,倒入一小碗米饭

8.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

本文由www.887700.com发布,转载请注明来源

关键词: www.887700.c