美味菜谱,清爽可口易于消化

作者:新萄京娱乐场手机板

口水地瓜蟹的做法步骤

三、香菇蒸鳕鱼

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1、材料:长茄子

4张图片

4、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1、武昌鱼清理干净,中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

  • 少量
  • 料酒3小勺
  • 适量
  • 蒸鱼豉油3小勺

四、粽香糯米排骨

辅料

一、凉拌蒸茄子

  • 青蟹2个
  • 地瓜1个
  • 生姜适量
  • 香葱适量

4、小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可。

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主料

茄子3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量

“外面吃过这道地瓜蟹很喜欢,回家自己又开始做实验了!青蟹配上了地瓜别有一番风味,里边的地瓜特别好吃,儿子说这个吃得口水都出来了,一定要叫口水蟹啊!”

4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上

  • 新萄京娱乐场手机板 31准备材料
  • 新萄京娱乐场手机板 4新萄京娱乐场手机板,2将青蟹刷洗一下,先剪下大钳,再开盖去鳃
  • 新萄京娱乐场手机板 53将蟹身切成四大块,用刀背拍碎大钳
  • 新萄京娱乐场手机板 64锅里放姜葱水烧开,放蟹氽烫1分钟捞出沥干
  • 新萄京娱乐场手机板 75地瓜去皮切成小块
  • 新萄京娱乐场手机板 86将地瓜摆在盘中
  • 新萄京娱乐场手机板 97上面摆上青蟹
  • 新萄京娱乐场手机板 108调入一点盐和料酒
  • 新萄京娱乐场手机板 119撒上姜末
  • 新萄京娱乐场手机板 1210放上蟹盖,开大火蒸6分钟左右
  • 新萄京娱乐场手机板 1311倒入蒸鱼豉油
  • 新萄京娱乐场手机板 1412撒上一把香葱
  • 新萄京娱乐场手机板 1513另起锅油烧热,浇在葱上
  • 新萄京娱乐场手机板 1614香喷喷的口水蟹啊

夏季天气炎热,这个时候饮食要清淡,少吃油腻的食物,清新的菜肴更容易讨人们的欢心,不仅口味清淡易消化,对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择,口味清新,易于消化,最关键的一点是蒸菜非常易上手,是懒人们最好的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做最好吃?下面小编就教大家8种蒸菜做法,美味十足,大家一起学着做吧。

食材明细

2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐

扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克

4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上

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1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油

3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液

3、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝

2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火

1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水

七、白蛤蒸蛋

2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可

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4、再淋上烧热的植物油即可。

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉

六、蒜酥蒸南瓜

鸡蛋3个 雪蛤200克 姜适量 小葱适量 香油适量

5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可

南瓜300克 红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺

4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固

糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙

5、淋上美极鲜和香油即可

3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右

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4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟

2、鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合

2、糯米提前泡上,笼中铺上苇叶

1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中

鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙

八、蒜蓉粉丝蒸扇贝

五、开屏武昌鱼

二、剁椒金针菇

1、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用

武昌鱼1条 红尖椒2个 芝麻油20克 小葱20克 蒜泥10克 姜10克 白胡椒适量 料酒15克 食盐1小勺 醋30克 鸡精半小勺 蒸鱼豉油20克

4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可。

2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟

3、每一块排骨都在糯米里裹一下

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