只需牛奶,烘焙圈子

作者:新萄京娱乐场手机板

原标题:鸡蛋加牛奶还是能咋吃?做双皮奶!

双皮奶,顾名思义就是具备双层奶皮的奶冻,第三层奶皮甘香,第一层香滑,档次丰裕。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖三样,驾驭原料配比的操作手势,也能够轻易做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

一盒牛奶1个鸡蛋,教您在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

双皮奶,顾名思义是具备双层奶皮的奶冻,第1层奶皮甘香,第二层香滑,层次充分。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖三样,精晓原料配比和操作手势,也足以轻巧做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

一说起,很多人不清楚到底是何许看头,其实双皮奶是根源建邺的名小吃,未来早就流行在全国各省,热天里吃着酸甜爽口,男女老少都欣赏。之所以被誉为,是因为做出来的出品会有两层奶皮,档期的顺序比较丰盛,口感也稍有分化。

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蛋清50克

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白砂糖40克

正宗的双皮奶,第三层的奶皮甘香适口,第三层奶皮酸甜爽滑,1二分可口。以后天气越来越热了,又到了吃的时候了,明天洛洛就教大家在家做,原料只须要1盒牛奶1个鸡蛋,不难易操作,相对零增加零防腐剂,人人在家都能轻易做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

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步骤1

构建要求的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

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做法和手续:

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比相似牛奶的脂肪含量高,做出来更醇香,也得以拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

一、锅中参与1盒纯牛奶,开温火慢煮,一边煮①边用箸子不停和弄,等锅中的牛奶微滚的时候,参预30g的白糖,继续搅和至白糖完全消融在牛奶中。

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图片 13归来微博,查看越来越多

倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,那时候碗中会留有一点牛奶和一层奶皮;

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小编:

步骤3

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牛奶里加击溃的蛋清搅匀,每400毫升的牛奶,大致配50克左右蛋白;

4、锅中加水,将水烧开之后,将碗盖上盖子只怕包上锡纸,然后上锅蒸。大火蒸一四分钟关火,关火之后继续焖上叁分钟,然后出锅放在智能三门电冰箱中冷藏定型一下,我们的就办好啦。

步骤4

搞好的双皮奶能够直接吃,也能搭配水果照旧红豆沙一同食用,第1层奶皮甘香,第叁层香滑,档案的次序和口感都卓殊增长。假诺天气冷,刚出锅的双皮奶就能直接趁热吃,同样充裕美味。

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把蛋奶液过筛网,然后重新倒入碗中,让首次变成的奶皮浮到表面;

想吃的恋人不要出去买啦,只须要1盒牛奶七个鸡蛋,精通好原材质的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),本人就能自在在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又活血。喜欢的朋友收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

步骤5

:制作双皮奶最佳选拔全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道比较深切,吃起来比较香甜顺滑。

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碗用锡纸包好,沸水入锅大火蒸一6分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰1会儿,更加结实,原味或是搭配红豆沙都专门美味

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